Wir bieten das Schälen von Lupinen, Süßlupinen und Sojabohnen als professionelle Dienstleistung für Landwirte, Verarbeiter und Lebensmittelunternehmen an. Durch modernste Technik und eine mehrstufige Aufbereitung garantieren wir höchste Qualität und Reinheit der geschälten Bohnen.

Bereits vor dem Schälen werden die Rohwaren sorgfältig vorgereinigt. Hierzu setzen wir Siebsortierer und Separatoren ein, um grobe Verunreinigungen und Fremdkörper zu entfernen. Diese gründliche Vorbereitung bildet die Grundlage für ein sauberes Endprodukt.

Im nächsten Schritt erfolgt das eigentliche Schälen mit einem Prallschäler. Dabei werden die Bohnen gezielt auf einen Steinring geschleudert – durch diesen mechanischen Aufprall löst sich die Hülse bzw. Schale von der Bohne. Diese Methode ist besonders schonend und effektiv.

Nach dem Schälen durchläuft die Ware weitere Reinigungsschritte:

• Siebung, um Schalenreste und Bruchkörner zu entfernen

• Steinausleser, um verbleibende Steine zuverlässig auszusortieren

• Gewichtsortierer, zur Sortierung nach spezifischem Gewicht und letzte Schalenteile zu entfernen

• Farbsortierer, der unerwünschte Bestandteile wie unreife oder verfärbte Kerne präzise erkennt und entfernt

Das Ergebnis ist eine hochwertig geschälte und gereinigte Charge Lupinen oder Sojabohnen, die ideal für die Weiterverarbeitung in Lebensmitteln geeignet ist.

Die Vorteile im Überblick:

• Sorgfältige, mehrstufige Reinigung

• Effizientes und schonendes Schälverfahren

• Höchste Reinheit und Qualität der Endprodukte

• Auch für größere Mengen geeignet

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Daher muss es sich ume eine Sorte handeln, welche auch zum Schälen geeignet ist!

Unser moderner Maschinenpark ist darauf ausgelegt, dir eine herausragende Qualität zu bieten. Wir legen großen Wert auf eine maximale Kernausbeute und ein reines Endprodukt. Wie erreichen wir das? Indem wir jeden Schritt des Prozesses sorgfältig durchführen.

Zuerst werden deine Sonnenblumenkerne einer gründlichen Voreinigung unterzogen. Anschließend folgt der eigentliche Schälvorgang, gefolgt von Sieben, Entsteinen und einer weiteren Vorsortierung. Um sicherzustellen, dass die Kerne höchsten Qualitätsstandards entsprechen, durchlaufen sie abschließend eine Behandlung mit unserem hochmodernen Farbsortierer.

Das Ergebnis? Perfekt geschälte und gereinigte Sonnenblumenkerne, verpackt in praktischen 25-kg-Papierbeuteln.

Warum solltest du dich für uns entscheiden? Weil wir nicht nur über das Know-how und die Erfahrung verfügen, sondern auch über die Leidenschaft für herausragende Qualität. Wir setzen alles daran, deine Erwartungen zu übertreffen und dir ein Produkt zu liefern, auf das du dich verlassen kannst.

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Ganz egal ob du Direktvermarkter bist und an den Endverbraucher verkaufen möchtest, oder du deine Ernte wieder als Saatgut verwenden möchtest, bei mir bist du auf jeden Fall richtig.

Mit meinem Maschinenpark ist es möglich, das beste aus deiner Ernte zu holen und unerwünschte Beimischungen wie Unkrautsamen, Bruchkörner, Steine oder Mutterkorn zu trennen.

Welche Maschinen durchläuft das Getreide bei der Reinigung?

Grundsätzlich wird bei jedem Durchgang die Ware als erstes mittels Aerodynamischen Reiniger vorgereinigt um leichte Pflanzenbestandteile wie Stroh zu entfernen. Die Siebmaschine trennt schließlich noch die größeren und kleineren Beimischungen. Unkrautsamen und Bruchkorn fischt der Trieur noch raus und die Steine hebt der Steinausleser auch raus.

Den letzten Feinschliff machen dann noch der Lufttisch oder der Pralltisch.
Bei speziellen Getreidesorten oder Hülsenfrüchten kann dann noch der Farbsortierer zum Einsatz kommen. So können
auch außergewöhnliche Sorten wie Purpurweizen oder Linsen perfekt aufbereitet werden.

Dadurch kann individuell ausgewählt werden, welche Reinigungsschritte notwendig sind um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen.

Das gereinigte Getreide kann wahlweise in 25 kg Papierbeutel oder in BigBag abgefüllt werden.

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Wir bieten Schäldienstleistungen für eine Vielzahl von Getreidesorten an, darunter Dinkel, Einkorn, Emmer und Hafer. Beachte jedoch, dass der Aufwand für Hafer etwas höher ist als für Dinkel. Hafer muss zusätzlich mittels Poliermaschine behandelt werden, um die störenden Härchen vom Korn zu entfernen. Auch die Endreinigung, das Trennen von geschälter und ungeschälter Ware, erfolgt am effizientesten mit unserem Pralltisch. Nur so können wir ein optimales Ergebnis beim Hafer erzielen.

Darüber hinaus haben wir bereits erfolgreiche Versuche beim Schälen von Lupinen unternommen. Die Ergebnisse waren für die ersten Versuche überraschend gut, und wir arbeiten kontinuierlich daran, unsere Techniken zu verfeinern.

Unsere geschälte Ware wird nach deinen Wünschen verpackt. Du kannst wählen zwischen 25-kg-Papierbeuteln oder Big Bags.

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Dies geschieht mit einer speziellen Graupenmaschine. Diese schleift jedes Korn durch die Zentrifugalkraft an. Im weiteren Schritt wird die Ware noch gebürstet und abgesaugt. Das anschleifen ist übrigens nötig damit das Getreide beim späteren Kochen in der Küche besser aufquillt.

Dinkelreis, Dinkelgraupen oder auch Perldinkel genannt, ist eine hervorragende alternative zu herkömmlichen Reis. Die Vorteile liegen klar auf der Hand. Er ist nicht nur regional verfügbar, sondern auch gesünder.

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Das kann unsere Steinmühle bestens bewerkstelligen. Es ist natürlich auch möglich, das m Mehl Auszusieben. Da wird dann der größte Teil der Kleie ausgesiebt und die feineren bleiben im Mehl enthalten. Dieses “leichtere Vollkornmehl” kann dann schon für diverse Kuchen verwendet werden. Lediglich für Strudelteig ist dieses weniger geeignet, da der Teig leichter Reißt.

Ähnlich ist es bei den Grießsorten. Diese reichen von groben Vollgrieß bis hin zum feinen Grieß. Hier ist ebenso der Keimling und feinere Kleien enthalten.

Jeder der sich schon einmal mit gesunder Ernährung auseinandergesetzt hat, weiß die vollen Bestandteile im Mehl zu schätzen.

Die Mindestmenge für die Vermahlung zu Vollmehl und Grieß sind jeweils 50 kg. Auch größere Mengen mit mehreren Tonnen sind für die Müllerei natürlich kein Problem.

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